Khác biệt giữa gạo OM5451 và OM18

Giá: Liên hệ

Đặc tính

Ta đã biết 2 giống gạo OM5451 và OM18 là 2 giống gạo đều được lai tạo từ tổ hợp Jasmine 85/OM2490, OM4900 nên có sự giống nhau đến 9 10. Tuy nhiên khi đem ra so sánh 2 loại này với nhau thì khi nấu chúng có những ưu nhược điểm khác nhau. Cùng Vinarice tìm hiểu qua bài viết này để biết được sự khác nhau giữa 2 loại gạo này

1. Thế nào là giống lúa OM5451 và lúa OM18 ?

1.1. Giống lúa OM5451

Gạo OM5451 là từ giống lúa OM5451, là loại lúa giống thuần chủng được chọn từ tổ hợp lai Jasmine 85/OM2490. Giống lúa này được công nhận là giống lúa quốc gia vào 23/6/2011 do hội đồng Khoa học Công nghệ Bộ Nông nghiệp công nhận

Giống lúa này cho ta năng suất cao nhưng cũng tiêu tốn nhiều phân bón, nhiều bệnh tật nên chi phí đầu tư cho giống lúa này là khá cao. Giống lúa này dễ bị lá đỏ do chịu ảnh hưởng của thời tiết và bệnh lúa trong vụ hè thu, hạt lúa của OM5451 cũng to hơn so với OM18

1.2. Giống lúa OM18

Lúa Om18 được nghiên cứu và lai tạo từ tổ hợp giống BVN và OM4900 nên cho ta mùi thơm nhẹ và rất đặc trưng, cơm nấu vừa dẻo vừa ngon có cảm giác tương tự như giống Jasmine

Giống lúa Om18 có thời gian sinh trưởng ngắn khoảng 95 ngày, thây cây cứng cáp, có thể chống đổ tốt, thân cây có độ dài khoảng 1m, đẻ nhánh khỏe, có độ kết hạt rất dày, cho bông hữu hiệu, ít lép. Lúa chống chịu với sâu bệnh khá tốt, khả năng chịu phèn, chịu mặn cao. Cho ta năng suất cao từ 7-9 tấn/ha

2. Gạo Om5451 và gạo OM18

2.1. Gạo  Om5451

Gạo cho ta hương thơm nhẹ, dễ nấu, thành cơm thì rất dẻo và mềm, còn khi để nguội thì vẫn không bị khô, cứng. Trung bình khoảng 25g gạo thì sẽ có 1000 hạt. Gạo OM5451 có hình dáng thon dài, mảnh hạt, ít bị bạc bụng và có màu sữa hơi đục

Gạo OM5451 là sự lựa chọn phù hợp với các suất ăn công nhiệp, các công ty có đội ngũ nhân viên với và gạo OM5451 luô là lựa chọn hàng đầu của các mạnh thường quân trong công việc từ thiện

2.2. Gạo OM18

Là loại gạo có mùi thơm nhẹ đặc trưng, hạt cơm trắng bóng, dẻo, ráo, thơm ngon. Loại gạo này có chất lượng tương đương với gạo bắc thơm. Hạt gạo của OM18 trong, không bị bạc bụng và có hàm lượng amylose thấp đạt 16,29%

Gạo OM18 là loại gạo có mức xuất khẩu và tiêu thụ lớn nhất Việt nam. Đây cũng là loại gạo được các công ty có nhiều nhân viên, trường học, nhà cung cấp thực phẩm ưa chuộng

3. Phân biệt 2 loại gạo

Trên thị trường thì gạo OM18 hay bị trộn với gạo OM5451 vì kích thước với hình dáng của 2 loại này gần giống nhau. Gạo OM18 thì thì hạt sẽ bầu hơn còn OM5451 thì hạt sẽ ngắn hơn và ít hạt đục hơn. Đặc biệt khi nấu lên thì gạo OM18 vẫn giữ được mùi thơm trong khi gạo OM5451 thì không. Gạo OM 5451 có ít hạt đục, đít nhọn hoặc dài, không bầu bằng gạo OM18. Ta có thể tham khảo hình trên để phân biệt được 2 giống gạo này với nhau 

 

 


Sản Phẩm